1.葱姜切末。

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

6.将韭菜末加入到肉馅中。

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

韭菜肉馅饺子怎么调馅 扩展

1、将猪肉剁成泥，加两勺水搅拌均匀。

2、加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，继续搅拌均匀。

3、韭菜洗净，用刀切碎，把韭菜放入肉末中拌匀。

4、取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。